Queso graso madurado de elaboración tradicional.
Disponible por piezas o en cajas de 3 o 6 unidades.
Un queso sudao de leche cruda.
Elaborado en la localidad quesera de Campanario, en la comarca de La Serena, es un queso 100% típico extremeño.
Este queso se cataloga dentro de los denominados "sudaos", quesos con alto porcentaje graso que van obteniendo una superficie pegajosa a lo largo de su proceso de curación.
Se maduran durante unos 2 o 3 meses según tamaño y resultan quesos suaves, de textura un tanto blanda, que no desgrana al cortar y de un sabor suave con aroma característico de quesos de cabra.
¡Un queso para tod@s!
- Peso por pieza:
- 700-800 g
- Tipo de leche:
- Pura de cabra
- Procesado de la leche:
- Leche cruda
- Tiempo de maduración:
- 2-3 meses
- Tipo de pasta/corteza:
- Semidura