Queso Rufino Montanera
Queso Rufino Montanera

Queso Rufino Montanera

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21,50 €
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Queso graso de madurado natural y elaboración artesana.

Disponible por piezas o en cajas de 3 o 6 unidades.

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Fruto de la Montanera, periodo del año en que caen las bellotas en la Dehesa de las encinas y alcornoques.

Un queso único elaborado con leche cruda de 100% cabra proveniente de meses de montanera en la que las cabras comen bellotas y se obtiene así un porcentaje graso mayor y único que le otorga tan sana alimentación.

Creado por los maestros afinadores de la quesería Rufino Cuecas de Oliva de la Frontera, queso que ya ha obtenido varias distinciones de renombre en diferentes ferias gastronómicas a las que ha asistido.

De corteza anaranjada, lisa y pegajosa como su hermano menor, el queso Rufino de Afinador, pero de un mayor tamaño y cargado de aromas inconfundibles a la Dehesa extremeña.

Un queso especial, símbolo del buen hacer.

Peso por pieza:
800-900 g
Tipo de leche:
Pura de cabra
Procesado de la leche:
Leche cruda
Tiempo de maduración:
4-5 meses
Tipo de pasta/corteza:
Semidura
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