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Jamón de bellota 50% Ibérico etiqueta roja certificada.
Sobre cortado a cuchillo listo para consumir de 80-85 gr.
Jamón de Bellota 50% Ibérico procedente de cerdos alimentados en libertad en las Dehesas de Extremadura.
Al llegar los meses fríos del año caen las preciadas bellotas de encinas y alcornoques, un producto silvestre y muy nutritivo que hacen que los cerdos engorden más de un tercio de su peso total y le otorgan unas cualidades organolépticas inigualables al producto final.
La paleta ibérica de bellota es rica en ácidos grasos poliinsaturados, grasas ricas y saludables que hacen único a este manjar.
Proceso de elaboración tradicional de salado (aproximadamente un día por kilogramo de la pieza en fresco), curado en secadero natural de ventanales mecánicos y afinado en bodega a temperatura controlada; todo ello realizado en el corazón de las dehesas del sur de Extremadura (Jerez de los Caballeros), producto de km 0.
Producto de Extremadura acogido a la Norma de Calidad de Ibéricos RD 4/214 (etiqueta roja).
Se presenta en sobres de 80-85 gramos cortados a cuchillo por un maestro cortador y envasados al vacío para una mejor conservación (se recomienda abrir el envase al menos 30 minutos antes de su consumo).
