Queso Rufino Picantito
Queso Rufino Picantito

Queso Rufino Picantito

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29,02 €
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Queso viejo de madurado natural y elaboración artesana.

Disponible por piezas o en cajas de 3 o 6 unidades.

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¡Para el mejor catador de quesos!

Elaborado por los maestros afinadores de la quesería Rufino Cuecas de Oliva de la Frontera, su queso más famoso por excelencia.

Un queso a base de leche cruda 100% de cabras autóctonas y que posee una maduración de más de 7 meses en bodegas, llegando a superar el año, según tamaños de piezas.

De corteza blanca, textura mantecosa con algunos ojos pequeños repartidos irregularmente y un potente aroma y sabor. Ideal para combinar con comidas como guisos o carnes rojas, aunque combina a la perfección con un buen crianza o reserva de Extremadura.

Un queso con carácter personal.

Información Nutricional (100g)

Valor energético: 1302 kJ / 311 kcal

Grasas totales: 26,61 g

De las cuales saturadas: 17,85 g

Hidratos de carbono: 0,24 g

De los cuales azúcares: 1,54 g

Proteínas: 17,8 g

Sal: 1,36 g

Peso por pieza:
1000 g
Tipo de leche:
Pura de cabra
Procesado de la leche:
Leche cruda
Tiempo de maduración:
7-10 meses
Tipo de pasta/corteza:
Semidura
03012000

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