Sobre de Paleta de Cebo Campo 50% Ibérica cortado a cuchillo (80-85 g) - Etiqueta Verde

Paleta de cebo campo 50% ibérica procedente de cerdos alimentados en semilibertad con cereales, pastos naturales y otros productos del campo como tubérculos silvestres, etc. en producción propia y local.

La semilibertad de estos cerdos le hace estar ejercitándose durante su vida, lo cual repercute positivamente en el producto final y en su sabor. 

Proceso de elaboración tradicional de salado (aproximadamente un día por kilogramo de la pieza en fresco), curado en secadero natural de ventanales mecánicos y afinado en bodega a temperatura controlada; todo ello realizado en el corazón del sur de Extremadura (Jerez de los Caballeros), producto de km 0.

Producto de Extremadura acogido a la Norma de Calidad de Ibéricos RD 4/214 (etiqueta verde).

Se presenta en sobres de 80-85 gramos cortados a cuchillo por un maestro cortador y envasados al vacío para una mejor conservación (se recomienda abrir el envase al menos 30 minutos antes de su consumo).