A pesar de estar mal vistos los alimentos fritos, el profesor Gregorio Varela, de la Universidad Complutense, defiende en sus estudios que la fritura en Aceite de Oliva Virgen Extra es saludable, que no provoca un aumento de peso en nuestro cuerpo, que por el contrario, nos ayuda en la pérdida de peso.

El aceite de oliva está compuesto en un 63% de ácidos grasos monoinsaturados lo comúnmente conocido como "ácido oleico", el cual tiene grandes ventajas para la salud entre las que destacan la prevención del cáncer y la disminución de la inflamación.

El A.O.V.E. es un superalimento:

  • Es rico en antioxidantes, por lo que previene enfermedades cardiovasculares.
  • Es antinflamatoria gracias a uno de sus antioxidantes, el oleocantal, que es tan efectivo como el ibuprofeno.
  • Tomarlo con regularidad hace que tengamos menos accidentes cerebrovasculares, ya que evita que el colesterol malo se oxide, mejora el revestimiento de los vasos sanguíneos y evita que la sangre se coagule.
  • Nos defiende de la diabetes tipo 2 ya que tiene efectos positivos sobre el azúcar en sangre y sobre la sensibilidad a la insulina.
  • El aceite de oliva ayuda a reducir el dolor y la inflamación de la artritis reumatoide.
  • Combate la helicobacter pylori y su gastritis asociada ya que tiene propiedades antibacterianas.

Es importante asegurarnos que el aceite que consumimos es Virgen Extra y tomarlo regularmente, nuestro cuerpo lo agradecerá.

Desde tiempos ancestrales se usa el Aceite de oliva para comer, para hidratarse la piel, e incluso para hacer lámparas. La región mediterránea puede sentirse afortunada de tener los codiciados olivos.

Picual, arbequina, manzanilla, morisca... las variedades de aceituna son muchas y cada una de ellas, ligado al procedimiento de extrusión, generalmente por procedimientos mecánicos en frío, hacen que en el mercado tengamos tantos aceites diferentes.

Extremadura posee varias regiones aceiteras y dos denominaciones de origen. Compra con certeza, elige tu AOVE.

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