Paleta ibérica de cebo campo etiqueta...
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Paleta ibérica de cebo campo etiqueta...

Paleta ibérica de cebo campo etiqueta verde certificada

01010300
Disponible
98,73 €
Desde: 98,73 €
Impuestos incluidos Envío excluido
Paga en 4 cuotas 24.68€, sin intereses

Pieza de paleta ibérica de cebo campo certificada con precinto verde en diferentes pesos a elegir.

Servicio de deshuesado y loncheado opcional.

Peso pieza
Servicio

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Paleta ibérica procedente de cerdos alimentados en semilibertad con cereales, pastos naturales y otros productos del campo como bellotas, tubérculos silvestres, etc. en producción propia y local.

La semilibertad de estos cerdos (antiguamente clasificados como "recebo") le hace estar ejercitándose durante su vida, lo cual repercute positivamente en el producto final y en su sabor. 

Proceso de elaboración tradicional de salado (aproximadamente un día por kilogramo de la pieza en fresco), curado en secadero natural de ventanales mecánicos y afinado en bodega a temperatura controlada; todo ello realizado en el corazón de las dehesas del sur de Extremadura (Jerez de los Caballeros), producto de km 0.

Producto de Extremadura acogido a la Norma de Calidad de Ibéricos RD 4/214 (etiqueta verde).

Se presenta en una caja a medida con asa para un fácil transporte, envuelta en aislante y cubierta por una malla de algodón.

Etiqueta:
Verde (Ibérico de Cebo Campo)
Porcentaje de raza ibérica:
Del 50 al 100% ibérico
Certificación:
Traza & Control / Norma de Calidad de Ibéricos (R.D. 4/2014)
Tiempo de curación:
Más de 20 meses
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