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Paleta Ibérica de Cebo - Etiqueta Blanca
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Paleta Ibérica de Cebo - Etiqueta Blanca

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Pieza de Paleta Ibérica de Cebo. Certificada con precinto blanco. 

Disponible en diferentes pesos. Servicio de deshuesado y loncheado opcional.

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Excelente Paleta Ibérica procedente de cerdos alimentados con grano y pastos de la mayor calidad en producción propia y local.

Proceso de elaboración tradicional de salado (aproximadamente un día por kilogramo de la pieza en fresco), curado en secadero natural de ventanales mecánicos y afinado en bodega a temperatura controlada; todo ello realizado en el corazón de las dehesas del sur de Extremadura (Jerez de los Caballeros), producto de km 0.

Producto de Extremadura acogido a la Norma de Calidad de Ibéricos RD 4/214 (etiqueta blanca).

Se presenta en una caja a medida con asa para un fácil transporte, envuelta en aislante y cubierta por una malla de algodón.

Etiqueta:
Blanca (Ibérico de Cebo)
Porcentaje de raza ibérica:
Del 50 al 100% ibérico
Certificación:
Traza & Control / Norma de Calidad de Ibéricos (R.D. 4/2014)
Tiempo de curación:
Más de 18 meses

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