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Lomo Ibérico de Bellota - Etiqueta Roja
Lomo Ibérico de Bellota - Etiqueta Roja

Lomo Ibérico de Bellota - Etiqueta Roja

01021200
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Exquisito lomo en vela ibérico de bellota certificado.

Disponible en cuartos, tercios, mitades o por piezas.

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Lomo en vela ibérico procedente de cerdos alimentados en libertad en las Dehesas de Extremadura.

Al llegar los meses fríos del año caen las preciadas bellotas de encinas y alcornoques, un producto silvestre y muy nutritivo que hacen que los cerdos engorden más de un tercio de su peso total y le otorgan unas cualidades organolépticas inigualables al producto final.

El lomo en vela ibérico de bellota es rico en ácidos grasos poliinsaturados, grasas ricas y saludables que hacen único a este manjar.

Adobado tradicional extremeño con pimentón de la Vera.

Proceso de elaboración tradicional de curado en secaderos naturales en el corazón de las dehesas del sur de Extremadura (Jerez de los Caballeros).

Producto de Extremadura acogido a la Norma de Calidad de Ibéricos RD 4/214 (etiqueta roja).

Se presenta envasado al vacío para una mejor conservación (se recomienda abrir el envase al menos 30 minutos antes de su consumo).

Etiqueta:
Roja (Ibérico de Bellota)
Porcentaje de raza ibérica:
Del 50 al 75% ibérico
Certificación:
Traza & Control / Norma de Calidad de Ibéricos (R.D. 4/2014)
Peso neto:
1500 g./pieza aprox.
Tiempo de curación:
De 4 a 6 meses

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